Porciones: 4
Ingredientes:
• 2 libras de Secreto de cerdo Grill Master
• 1 cebolla blanca grande cortada en rodajas gruesas
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
• Sal y pimienta molida
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 8 tortillas de maíz blando, calientes
• 1 Aguacate (Hass) partido en rodajas
• 1/2 tasa de hojas de cilantro
• Crema ácida y cascos de limón para servir
Preparación:
Enciende la parrilla o calienta la sartén.
Organiza la carne en una bandeja para hornear, úntales el aceite de oliva, la sal, la pimienta y la páprika (o chile) en polvo.
Dora la cebolla en fuego alto, voltéalas una vez hasta que hablanden, aproximadamente 8 minutos.
Pásalas a una tabla de cortar y cúbrelas con papel de aluminio para mantener el calor.
Asa el Secreto: séllalos bien por cada lado, voltéalos hasta que se asen, puede tardarse aproximadamente 7 a 10 minutos.
Corta las cebollas y los Secretos en trozos de 1 cm, sirve con las tortillas, el aguacate, el cilantro, la crema ácida y los cascos de limón.
¡Disfruta!